Недавнє дослідження, опубліковане в American Journal of Preventive Medicine, показало, що споживання ультраоброблених продуктів харчування (UPF) спричинило понад 124 тисяч передчасних смертей у США у 2017-2018 роках. UPF – це продукти з масовими інгредієнтами, які неможливо приготувати вдома, наприклад, консерванти, емульгатори, підсолоджувачі. Ці продукти, такі як солодкі напої, шоколад, піца, гамбургери, мають великий вплив на здоров’я. Дослідження також показало, що високе споживання UPF призвело до смерті більше 25 тисяч осіб у Бразилії, 17 тисяч у Великій Британії та інших країнах. Вчені стверджують, що це може призвести до збільшення смертності від хвороб, пов’язаних із харчуванням. Необхідно вживати заходи, щоб змінити цю тенденцію та популяризувати здорове харчування.
